Наливка из клубники

В домашних условиях приготовление фруктовых наливок — это не только увлекательный процесс, но и возможность создать уникальный напиток с индивидуальным вкусом и ароматом. Клубничная наливка, сделанная своими руками, сочетает в себе свежесть спелых ягод и нотки крепкого алкоголя, становясь идеальным выбором для летнего вечера или подарка близким. Следуя простому рецепту и соблюдая несколько ключевых шагов, вы сможете насладиться этим ароматным и вкусным напитком, который сохранит праздничное настроение на долгие месяцы.

Рецепт клубничной наливки

Ингредиенты

• Самогон или водка - 1 литр
• Клубника - 1 стакан (около 200-250 г)
• Сахар - 1 стакан (около 200 г)

Приготовление пошагово

Подготовка клубники

Вымойте клубнику, удалите зелёные части и оставьте ягоды целыми. Лучше выбирать спелые, сладкие и ароматные ягоды, чтобы наливка была насыщенной и приятной на вкус.

Заливка водкой

Переложите подготовленную клубнику в чистую стеклянную банку объемом 3 литра. Залейте клубнику 1 литром самогона или водки. Оставьте банку настаиваться в тёплом и светлом месте на 1 сутки. Например, можно оставить на незастеклённом балконе.

Фильтрация

Через сутки клубника станет менее яркой, а водка - окрасится в коралловый оттенок. Отделите ягоды клубники от водки с помощью мелкого сита. Водку перелейте в другую бутылку или банку с плотной крышкой объемом 1,5-2 литра. Оставьте её на потом в тёмном месте.

Приготовление сиропа

Клубнику переложите обратно в ту же трёхлитровую банку и добавьте 1 стакан (около 200 г) сахара. Поставьте банку в тёплое и светлое место. Периодически встряхивайте банку с клубникой, чтобы сахар растворился. В условиях солнечного балкона сахар полностью растворяется примерно за двое суток.

Отделение клубники от сиропа

Отделите клубнику от получившегося сиропа с помощью мелкого сита. Ягоды больше не понадобятся.

Смешивание

Объедините водку (самогон) и сироп в одной большой банке и тщательно перемешайте.

Разливка и хранение

Получившуюся клубничную наливку разлейте по бутылкам или стеклянным банкам. Из указанного количества ингредиентов обычно получается около 1,7 литра наливки. Закройте бутылки или банки плотно и храните в тёмном прохладном месте, таком как погреб или подвал, чтобы наливка хранилась долго и сохраняла свой вкус.

Готово к употреблению

Клубничная наливка обладает красивым коралловым цветом и сладким вкусом. Её можно подавать в качестве десертного напитка или использовать для коктейлей.

Этот домашний напиток будет отличным дополнением к вашему вечеру или приятным подарком для друзей.