Не знаете, как рассчитать себестоимость самогона? Вы можете сделать это вручную с учётом всех входных параметров, а можете указать их в онлайн калькуляторе, который посчитает себестоимость продукта быстро и легко.
Из чего складывается себестоимость самогона
Цена самогона складывается из стоимости сырья, вспомогательных продуктов, затрат на электроэнергию; для производства при необходимом учёте КПД аппарата, долей “голов” и “хвостов” для ещё не готового продукта.
Основные статьи расходов
- Сырьё — сахар (~60–80 ₽/кг), зерно (~20–50 ₽/кг), фрукты. Основная статья, до 60% себестоимости
- Дрожжи — спиртовые (150–300 ₽ за 100 г) или хлебопекарные. Влияют на выход спирта
- Вода — водопроводная (почти бесплатно) или бутилированная для разбавления (30–60 ₽ за 5 л)
- Электричество — 1–3 кВт·ч на перегонку, зависит от мощности аппарата и длительности
- Расходники — бентонит для осветления (200–400 ₽/кг), активированный уголь для очистки
Как посчитать вручную
Для вычисления стоимости готового самогона вам потребуются следующие параметры:
- Цена сырья за килограмм
- Общая масса использованного сырья (в кг)
- Стоимость дрожжей
- Стоимость бентонита
- Стоимость угля
- Энергозатраты в рублях (стоимость потраченного на производство электричества, воды, газа)
- Объём готового напитка
В онлайн калькуляторе вы указываете все эти параметры, и он выдаёт результат в виде цены 1 литра самогона. Для самостоятельного расчёта вам потребуется суммировать общую стоимость сырья (масса, помноженная на цену) с общей стоимостью дрожжей, бентонита и угля и с затратами на энергию — вы получите полную стоимость всего результата. Для вычисления цены за литр разделите получившуюся сумму на объём готового напитка.
Пример расчёта для сахарной браги
При использовании 5 кг сахара (400 ₽), 100 г спиртовых дрожжей (250 ₽), 20 л воды и электроэнергии на 2 перегонки (~50 ₽) себестоимость литра 40° самогона составляет примерно 80–120 ₽. Для сравнения: заводская водка стоит от 350 ₽ за 0,5 л.
Как снизить себестоимость
- Покупайте сахар оптом (мешок 50 кг на 20–30% дешевле розницы)
- Используйте зерно вместо сахара — дешевле, но сложнее в работе
- Перегоняйте большими объёмами — амортизация оборудования на литр ниже
- Используйте «хвосты» повторно — добавляйте в следующую брагу
- Очищайте самогон углём самостоятельно, а не покупайте готовые фильтры
Если вы еще не ставили брагу и даже не определились с сырьем, но уже хотите примерно понимать какой продукт и какой стоимости получится, то можно воспользоваться калькулятором примерной стоимости самогона.
💡 Только начинаете? Собрали стартовый набор самогонщика — от аппарата до мерного цилиндра, три сценария бюджета.
