Наливка на черной смородине: одна из лучших

Домашняя наливка из черной смородины — это ароматный и насыщенный напиток, который легко можно приготовить своими руками. Этот алкогольный напиток отличается богатым вкусом и глубоким цветом, делая его отличным дополнением к любому застолью или празднику. В зависимости от используемых ингредиентов и метода приготовления, наливка может иметь разную крепость и сладость. В этой статье мы рассмотрим простой и универсальный рецепт наливки из черной смородины на самогоне, который подойдет даже для начинающих винокуров. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы сможете создать напиток, который станет настоящей гордостью вашей домашней коллекции и любимым угощением для ваших гостей.

Рецепт черносмородной наливки

Ингредиенты

• Черная смородина – 600 г
• Сахар – 300 г
• Вода – 200 мл
• Самогон – 1 литр

Пошаговый рецепт:

Подготовка ягод

• Переберите ягоды черной смородины, удалите плодоножки, гнилые и плесневелые плоды.
• Промойте ягоды под холодной проточной водой и дайте стечь.

Загрузка в емкость

• В стеклянную банку или бутыль слоями выкладывайте смородину и сахар. Начинайте с ягод и заканчивайте слоем сахара.
• Добавьте воду, чтобы смесь была более жидкой и сахар быстрее растворился.

Настаивание

• Закройте банку крышкой и поставьте в теплое темное место на 3 дня.
• Периодически встряхивайте банку, чтобы сахар равномерно распределился.

Добавление самогона

• Через 3 дня добавьте в банку самогон. Алкоголь должен покрывать ягоды на 2-3 см.
• Плотно закройте банку и снова поставьте в теплое темное место на 2 месяца.
• Каждую неделю встряхивайте емкость.

Фильтрация и разбавление

• По истечении 2 месяцев процедите наливку через марлю или ватный фильтр, чтобы удалить ягоды и осадок.
• При желании, чтобы снизить крепость напитка, разбавьте наливку холодной кипяченой водой (около 200 мл).

Финальные штрихи

• Попробуйте наливку на вкус. Если она недостаточно сладкая, добавьте немного сахара и тщательно перемешайте до его полного растворения.
• Разлейте напиток по бутылкам и герметично закройте.

Хранение и подача

• Поставьте бутылки в прохладное темное место для стабилизации вкуса на несколько дней.
• Перед подачей охладите наливку в холодильнике.

Приятной дегустации!