Лимончелло в домашних условиях (рецепт)

Когда речь заходит о итальянской кулинарии, лимончелло — это не просто напиток, это настоящая часть культуры итальянского полуострова. Этот яркий лимонный ликер, история которого уходит корнями в побережье Амальфи, завоевал сердца ценителей не только своим освежающим вкусом и ароматом, но и легкостью приготовления. Вдохновленные аутентичными рецептами, мы предлагаем вам изысканный способ приготовления домашнего лимончелло на основе самогона — от заботливой подготовки ингредиентов до финального наслаждения каждым глотком этого напитка.

Рецепт лимончелло

Ингредиенты

Тмин Анис

Лимоны - 4 шт (среднего размера, только цедра)

Самогон - 1 литр

Сахар - 350 г

Вода - 600 мл

Рецепт

Подготовка ингредиентов

От лимонов срежьте цедру, стараясь избегать белой части, так как она может придать горечь. Цедру можно срезать широкими полосками с помощью овощечистки.

Добавление в банку

Положите цедру лимонов в стеклянную банку с широким горлышком и залейте самогоном. Покройте горлышко пищевой пленкой и оставьте настаиваться в прохладном месте на протяжении 7 дней. Если в помещении тепло, лучше хранить банку в холодильнике.

Приготовление сиропа

В день перед окончанием настаивания приготовьте сироп. Для этого вскипятите воду и добавьте сахар. Перемешивайте до полного растворения сахара и дайте сиропу остыть.

Смешивание

На седьмой день процедите настойку через марлю или сито, чтобы удалить цедру. Смешайте алкоголь с охлажденным сиропом. Можно оставить несколько полосок цедры для украшения бутылок.

Финальные шаги

Разлейте лимончелло по бутылкам с плотно закрывающейся пробкой. Ликер готов к употреблению, но для лучшего вкуса перед подачей его следует охладить в холодильнике или морозилке. Лимончелло лучше всего употреблять холодным после ужина в качестве дижестива.

Теперь у вас есть домашний лимончелло на основе самогона, который можно наслаждаться в уютной обстановке своего дома или подарить близким в качестве особенного презента.